La decoración de las mesas, si no hay espacio, a veces se suple con un detalle en la servilleta

COCTEL DE MARISCO
de aperitivo

Ingredientes:

Tres langostinos por persona.
tomate y lechuga
Salsa rosa

Modo de hacer:
Se cuecen los langostinos: Agua abundante , con sal y una hoja de laurel.
Cuando está hirviendo se le añaden los langostinos. Se espera hasta que rompe de nuevo a hervir y se sacan a un bol con hielo, para frenar [...]

EMPLATADO DE SOLOMILLO DE CERDO CON FRUTAS OREJONES, HIGOS Y UN PICO DE MENBRILLO
Con una reducción de vino de Jerez

Ingredientes:

Para 6 personas:
Tres solomillos de de cerdo aproximadamente
Sal y pimienta
Higos secos 150 gramos
Orejones 1oo gramos
Membrillo dos picos
Azúcar 1 cucharada sopera
Vino dulce 1 vaso (de agua)
Si nos resulta muy dulce también se puede hacer una [...]

TORRIJAS:

Ingredientes:
Pan de torrijas que cortamos redondo con un cortapastas.
Como es un emplatado, una pieza por persona.
Leche 1/4 de litro
Huevos 2, ó 3
canela en polvo
Azúcar 3 cucharadas
Cocemos la leche con azúcar, y una corteza de limón y se deja enfriar.
Se le añade la canela en polvo y se van mojando en ellas las rebanadas de [...]

Una tabla alargada, con palos de caña y bolas de colores ciruelas y granas.
Plato de cristal cuadrado con bolas rosas y ciruela y grana
Centro de mesa en plata con velones del mismo color

La autora: Goya Marugán

Como veis, solo hay que emplear un poco la imaginación… y el arte que ha puesto la decoradora de interiores, que me ha cedido las fotos:
Goya Marugán.

Una tablita de parckét, con las velas combinando los colores, y un poco de brillo dorado.
Un azulejo con las velitas de angelito y una bola. Un trocito de [...]

TRONCO DE NAVIDAD

Ingredientes:
Para el bizcocho:
Huevos 5
Azúcar 125 gr.
Harina 125 gr.
Encender el horno para que esté caliente.
Para la crema Pastelera:
Leche 1 litro
Azúcar 4 cucharadas
Huevos 4
Maicena 4 cuharadas
Canela (un palo)
La corteza de un limón.
Una cucharada de mantequilla
Coñac: un chorro generoso.
Poner la leche a hervir, con la corteza y el palo de canela
Mientras se [...]

PULARDA RELLENA CON FRUTAS NAVIDEÑAS CON PAQUETITOS CHINOS

MODO DE HACER:
Se emborracha la pularda, inyectandole bién de coñac para ablandar la carne. Mejor el día anterior a asarla.
Ingredientes:
Pularda 1
Manzanas reineta 1/2 kilo
Uvas pasas 100 gramos
Castañas 200 gramos
Ciruelas 200 gramos
Orejones 200 gramos
Sal y pimienta
Mantequilla 50 gramos

Se [...]

CHUPITOS DE AGUACATE

CRIJIENTE DE QUESO CON TACO DE QUESO

CUCHARITA DE MANGO CON QUESO FILADELFIA Y PENSAMIENTOS
TACO DE QUESO CURADO CON SALMÓN MARINADO

Este sábado día 24, a las 17:00h., tendrá lugar en Madrid la manifestación convocada por la AVT bajo el lema:
POR UN FUTURO EN LIBERTAD. JUNTOS, DERROTEMOS A ETA.
Desde su anuncio el Foro Ermua expresó su apoyo a esta oportuna convocatoria que hoy, tras revelarse en el diario El Mundo que en octubre se ha celebrado [...]